49元ㄟ爌肉飯 御皇米吃到飽

城市咖啡

點1碗爌肉飯，白飯免費吃到飽！花蓮縣富里鄉東里碾米廠開賣1碗49元的爌肉飯，顧客可以白飯吃到飽，民眾大讚：「真划算。」

位於台9線東里路段的御皇米會館是百年老碾米廠，花蓮觀光發達，許多單車環島騎士都會來參觀；老闆宋鴻琳說，觀光客參觀米廠後都說「想要吃吃看」，他興起「自己來賣午餐」的念頭，讓民眾吃到自家好米。

宋鴻琳推出「爌肉飯每份49元，加飯免錢」的優惠，每天可賣出百份，但大部分人吃1碗就飽，加飯的要求並不多。

他表示，米飯要好吃，煮法有秘訣，「淘洗時先浸泡15分鐘到半小時，也會加一點點沙拉油，讓米飯更晶瑩剔透」，米煮熟、悶上20分鐘，再攪拌均勻，讓水氣揮發，才不影響口感；豬肉是每天挑選最新鮮的溫體豬肉，再以秘製滷汁燉煮，「才會那麼好吃。」

「很有古早味。」民眾大讚爌肉飯。張姓牧師率教友踏青，大讚米飯越嚼越有勁，「真想多吃幾碗。」花蓮廖姓稻農路過來品嘗，說白飯跟自家煮得一樣好吃，「適合作農的人吃，很懷舊啦！」

宋鴻琳說，不怕大家吃米，免費加飯就是要推銷自家好米，他表示，御皇米契作面積已達800公頃，農民就是讓御皇米躍上檯面的幕後推手，近年他積極轉型觀光，希望留住更多觀光客在地消費，讓農民也能分享好處。