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[台北] 大安區 | 大來小館

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吃素股長 發表於 22-3-19 11:59:20 | 顯示全部樓層
吃素股長 22-3-19 11:59:20 877 3

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【永康街美食】大來小館。滷肉飯界翹楚!外交官宴客口袋名單

我一直都覺得滷肉飯遠比牛肉麵更適合作為台灣庶民美食的代表,

台灣魚米之鄉物資豐饒,銅板價格的滷肉飯小從夜市攤販,大到高級酒店都能端上桌,

捧在手上一碗噴香滷肉的米飯,不只有愉悅的滿足,多的是小時候的樸實記憶,而滷肉飯界翹楚更得提起永康商圈的冠軍滷肉飯-大來小館,

一舉摘下台北首屆滷肉飯比賽冠軍,在這之前大來小館已是政商名流和外交部欽點的宴客交流場域,接待無數達官首領,

也因為接待過全智賢而受到日、韓觀光客上門朝聖!

大來小館發跡於東門永康商圈迄今已有三十多年,培養無數老客戶之外,也有許多新客上門嘗鮮,

隨著生意蒸蒸日上店鋪也從一家店開散為三家,這間位在東門麗水街上的是起家厝,陳舊招牌看得出年歲,

古色古香的小店特有氣氛,而斜對角的金華店走高檔海鮮宴席路線


大來小館|東門捷運站4號出口
今天上門品嘗的是位在東門捷運站4號出口,鼎泰豐和吐司利亞後方巷子的大來小館永康旗艦店,

是離捷運出口最近的一間,此外也是大來小館唯一周休假日沒有午間休息的店家,配合我們周末用餐習慣,

直接就選擇這間二店,下午時段用餐人潮極少,相當安靜舒適,簡直像是被包場一樣

大來小館永康旗艦店承襲一館的樸實古早味,傳統的木造窗櫺,高掛著大紅燈籠,店裡洗石子走道搭配紅磚瓦片,

木紋餐桌擺上四腳椅凳,空間不大卻異常覺得溫暖親切,有種兒時灶咖的古樸氛圍

大來小館內用座位有限,餐廳設有每人150元低消限制,店裡有刷卡服務,酌收一成服務費,隨同大來小館菜單的餐點介紹有特別加註韓文,

看準年輕人喜歡跟風韓星全智賢,上面有大來小館招牌菜色,跟著點就對了

除了招牌冠軍滷肉飯之外,店裡還有其他麵、飯料理、湯品以及熱炒、海鮮沙拉等菜色,

專注在古早味台菜料理的大來小館招牌菜像是魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕、炸雞捲、炸花枝、什錦羹和封肉等辦桌菜都是必點選項,

部分餐點有分大、中、小份,人多人少都能點
螢幕擷取畫面 2022-03-19 115236.jpg

雖然台灣這麼小但南北文化還是有差異,在北部稱作滷肉飯,其實是南部的肉燥飯,強摘兩屆台北滷肉飯冠軍的大來小館,

店裡的招牌自然是滷肉飯,闆娘的父親台南人,作法上承襲南部古早味,與台北多數肉燥飯的滋味不同,讓我想到台南擔仔麵裡面添加那甕缸內的一匙肉燥呢

以豬頸肉、胛心肉腳程肉末再編炒出油脂,以紅蔥頭、冰糖醬油文火慢燉,特色在於大來小館的肉燥像是澆頭般的肉臊子,

看不到肉末卻吃的唇齒油潤,酬濃之間盡是膠質釋出,中碗以上的份量有配菜筍絲,酸筍幼嫩透味,就算是點點配角都能吃出精細作工


大來小館永康旗艦店
:: 可刷卡|可訂位|有包廂|收 10% 服務費
:: 營業時間:周一~周五 11:00–14:00, 17:00–21:30;周六~周日 11:00–21:30
:: 電話:(02) 2357-9678
:: 地址:台北市大安區永康街7巷2號
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youseaweed 發表於 22-3-23 22:59:12 | 顯示全部樓層
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youseaweed 發表於 22-3-30 21:41:17 | 顯示全部樓層
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youseaweed 發表於 22-4-4 02:04:09 | 顯示全部樓層
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