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上星期因為大溪豆干節，跑去老街逛了一下，這間「老阿伯現滷豆干」是我很早就收到口袋名單中、
一直都很吃的一間店，如果你搜尋ig，它出現的比例算很高，但怎麼也沒想到排隊的人竟然這麼多
小小一個攤子就擠了7-8個小幫手，看它生意有多誇張了，本來看到人潮有一度想退縮，但
事實上排下來的時間卻沒有想像中久，前後約莫30分鐘，這時間還算是可以接受，所以千萬不要被它的人潮給嚇到囉！
除了招牌豆干，其它都是一些很常見的食材，像是海帶、素肚、素雞、腐皮、
豆腐、滷蛋、素腸等等，食材種類稱不上非常豐富，倒是人潮很豐富！
滿滿的蔥油也是它的特色之一，愛吃蔥的我們還特地請店家多給我們一些，
就這樣淋在滷味上，賣相看起來真是超級誘人的。
第一個就從招牌豆干開始吃，咬得到它含在裡面的湯汁，豆干表現還不錯。
尤其沾上辣椒之後更是過癮，愈辣愈好吃，帶來的口味也就更豐富了，它們家的百頁豆腐私心非常推薦，又軟又香
溏心蛋就超推薦啦！真心覺得這個真的很不錯耶！而且煮得剛剛好，連顏色都好美。
一壓下去，澄黃半熟的蛋液還會流出來，這色澤簡直太迷人啦！
滷起來的味道很剛好，白蛋滑嫩咕溜，蛋黃是呈半黏稠狀，吃起來有淡淡滷汁香氣，
也有本身蘊含的蛋香，這個很值得一吃：）
店家資訊
大溪老街 - 老阿伯現滷豆干
電話：03-3883422
店址：桃園市大溪區中正路37號
營業時間：8：00 - 19：30 |
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