優哆食堂│雞佛涼麵

城市咖啡

台南小吃店今年也新推出超猛的「雞佛涼麵」、「腰子涼麵」，兼具進補與透心涼的反差組合，讓網友直呼「台南食物真的很浮誇」。位於小北觀光夜市裡的「優哆食堂」，顛覆雞佛滋補的吃法，改以搭配涼麵的新組合，迸出意想不到的口感。

其中每碗有至少5顆以上飽滿雞佛的涼麵，是選用每天在早市採購的新鮮食材，並且利用老薑、麻油去腥，上桌後還提供自製麻醬添色增香，輕輕一咬就爆開的雞佛佐上龍鬚菜、紫色洋蔥，以及Q彈的烏龍麵，吃起來意外很合拍。